¿Qué significa que un café sea orgánico?

Cada vez vemos más productos con la palabra “orgánico”, pero ¿qué significa realmente cuando hablamos de café?

Cultivado sin químicos sintéticos

Un café orgánico se cultiva sin pesticidas, herbicidas ni fertilizantes sintéticos. En su lugar, los productores usan abonos naturales, control natural de plagas y prácticas que cuidan la salud del suelo a largo plazo.

Certificado, no solo declarado

Para que un café pueda llamarse orgánico, un organismo independiente revisa todo el proceso: cómo se cultiva, cómo se cosecha y cómo se maneja hasta llegar a la bolsa. Nuestro café cuenta con certificación orgánica USDA, está certificado con el número OC-130819-20-CPAA-004 y es libre de OGM (organismos genéticamente modificados).

Bueno para la tierra

En Oaxaca, muchos cafetales crecen bajo la sombra de otros árboles, junto con la vegetación natural de la montaña. Este tipo de cultivo protege la biodiversidad, cuida el agua y evita que el suelo se desgaste. Sin químicos sintéticos, la tierra se mantiene viva para las siguientes cosechas.

Bueno para quienes lo cultivan

Los productores no están expuestos a agroquímicos y el café orgánico certificado suele tener mayor valor en el mercado. En Santa Pancha trabajamos con pequeños productores oaxaqueños con pago justo y trato directo, y apoyamos a las comunidades a través de la Fundación Comunitaria Oaxaca.

Bueno para tu taza

Un café cultivado con cuidado, cosechado en su punto y tostado en lotes pequeños se nota: más aroma, más dulzor natural y un sabor más limpio.

Prueba nuestro café 100% orgánico de Oaxaca.